Πώς το κάνουμε:

1. Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο με το φυστικοβούτυρο και την ζάχαρη (εγώ την έβαλα λίγο στο μπλέντερ για να γίνει πιο λεπτή και να λιώσει με το βούτυρο).
2. Τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Ρίχνουμε το αυγό και την βανίλια, χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθεί το μίγμα μας.
4. Έχουμε βάλει στο αλεύρι μας τη σόδα και το αλάτι.
5. Ρίχνουμε σιγά-σιγά στην χαμηλή ταχύτητα μέχρι να έχουμε ένα ζυμαράκι μαλακό.
6. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας και φτιάχνουμε μπαλάκια όσο ένα κουταλάκι του γλυκού οχι πιο μεγάλα γιατί φουσκώνουν.
7. Τα κυλάμε στην ζάχαρη και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180 οC) για 8-10 λεπτά.
8. Τα βγάζουμε, τα αφήνουμε να πάρουν μια αναπνοή και τους βαζουμε στο κέντρο τις σταγόνες σοκολάτας ζουλώντας ελαφρά να κάτσουν μέσα.
9. Τα ακουμπάμε σε σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν 1/2 ώρα απλωμένα το ένα διπλά στο άλλο.