Υλικά

• 1 κεσεδάκι άσπρα μανιτάρια
• 2 κουτάλες στραγγισμένα ρεβίθια (από έτοιμη ριγανάτη ή λεμονάτη ρεβυθάδα)
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 γενναία πρέζα ρίγανη
• Λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα αλάτι

---

Εκτέλεση

Προετοιμασία

1. Ρεβίθια:
   Βεβαιωθείτε ότι έχετε ήδη μαγειρεμένη ριγανάτη ή λεμονάτη ρεβυθάδα. Στραγγίστε 2 κουτάλες ρεβίθια, αφήνοντας τα υγρά στην άκρη.
2. Μανιτάρια:
   Καθαρίστε προσεκτικά τα μανιτάρια από τυχόν χώματα. Κόψτε τα στα 2 ή στα 4, ανάλογα με το μέγεθος που προτιμάτε.

---

Μαγείρεμα

1. Σωτάρισμα μανιταριών:
   Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και πασπαλίστε με το αλάτι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να βγάζουν τα υγρά τους.
2. Προσθήκη αρωματικών:
   Ανεβάστε τη φωτιά στο δυνατό και ρίξτε τη ρίγανη και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια και να αποκτήσουν πλούσια γεύση.
3. Ενσωμάτωση ρεβιθιών:
   Προσθέστε τα στραγγισμένα ρεβίθια στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι τα ρεβίθια να απορροφήσουν τα υγρά του τηγανιού και να ροδίσουν ελαφρώς.

---

Σερβίρισμα

Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό, συνοδεύοντάς το με μια δροσερή σαλάτα της επιλογής σας. Τα μανιτάρια και τα ρεβίθια, με τη γεύση της ρίγανης και του πιπεριού, δημιουργούν έναν απολαυστικό συνδυασμό που θα λατρέψετε.

---

Συμβουλές

• Εναλλακτική για ρεβίθια: Αν δεν έχετε έτοιμη ρεβυθάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα βρασμένα ρεβίθια και να τα αρωματίσετε με λίγο λεμόνι και ρίγανη πριν το μαγείρεμα.
• Προσθήκη μυρωδικών: Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι στο τέλος.
• Συνδυασμοί: Συνοδεύστε το πιάτο με ψωμί, πατάτες ή ακόμα και κουσκούς για ένα πιο χορταστικό γεύμα.

Καλή σας όρεξη! 😊