Τα πειράματα στο κοτόπουλο συνεχίζονται!!! Ένα στήθος στη διάθεσή μου και αυτή τη φορά είπα να το κάνω με κρέμα! Είχε λίγο πιλάφι από χθες οπότε είχα ένα πλήρες γεύμα. Το πείραμα έγινε στη μαρινάδα, με την οποία μαγειρεύτηκε σε τηγάνι το κοτόπουλο και ύστερα του έβαλα και την κρέμα! Ιδιαίτερη γεύση που αγαπιέται! Αυτό ήταν το σχόλιο του αδερφού μου που δοκίμασε χαχαχαχαχα Στη φωτογραφία το λιγοστό πιλάφι έχει ανακατευθεί με την κρέμα και το κοτόπουλο.
Υλικά για 2 άτομα:
1 στήθος κότας κομμένο σε λωρίδες
Για τη μαρινάδα:
Χυμό από μισό πορτοκάλι
4 κ.σ ελαιόλαδο
λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα τριμμένο κόλιανδρο σε σκόνη
1 κ.γλ. μέλι
4 κ.σ. ξίδι
1 πρέζα κύμινο
1 πρέζα ρίγανη
2 πρέζες μείγμα για κοτόπουλο
Στο τηγάνι:
4 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι κατά το δοκούν
200ml κρέμα γάλακτος ελαφριά
ελάχιστο σκόρδο σε σκόνη ίσα για το άρωμα
Πώς το φτιάχνουμε:
- Κόβουμε σε λωρίδες το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε με τα υλικά που αναγράφονται πιο πάνω για μισή ώρα.
- Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά και το ελαιόλαδο. Μόλις αρχίσει αν ζεσταίνεται προσθέτουμε το κοτόπουλο όπως είναι με τη μαρινάδα του, προσθέτουμε και αλάτι σύμφωνα με τη γεύση μας.
- Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Ήδη τα πολλά υγρά έχουν εξατμιστεί κι έχει μείνει περισσότερο λάδι.
- Ανεβάζουμε τη φωτιά στο δυνατό και αφήνουμε το κρέας να τηγανιστεί στο σημείο που θα είναι έτοιμο να καεί.
- Κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το ελάχιστο σκόρδο σε σκόνη για να δώσει το άρωμά του στην όλη γεύση. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- Σερβίρουμε με πιλάφι ή πουρέ.
- Από το τηγάνισμα η κρέμα παίρνει ένα καφετί χρώμα κι από γεύση…. ότι και να σας πω αν δεν το δοκιμάσετε δεν θα καταλάβετε!!
BELISSIMO Taste of Life 