220 γρ. βούτυρο

180 γρ. ζάχαρη

1 βανιλίνη 

200 γρ. αβγά (περίπου 4 αβγά) 

250 γρ. µαλακό αλεύρι 

ξύσµα από ½ λεµόνι, ακέρωτο 

10 γρ. µπέικιν πάουντερ 

30 γρ. µέλι, διαλυµένο σε 80 ml γάλα

Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάµε στον κάδο του µίξερ το βούτυρο µε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη µέχρι να ασπρίσουν. Χαµηλώνουµε την ταχύτητα και προσθέτουµε ένα ένα τα αβγά. Στη συνέχεια ρίχνουµε το αλεύρι, το ξύσµα και το µπέικιν πάουντερ και τέλος το γάλα µε το µέλι. Ανακατεύουµε µέχρι να ενωθούν τα υλικά και γεµίζουµε τις ειδικές φόρµες. Ψήνουµε για περίπου 10-12 λεπτά. Αφήνουµε να κρυώσουν και ξεφορµάρουµε.