Υλικά:

• 2 φύλλα σφολιάτας
• 15 φέτες τυρί γκούντα, κομμένες σε κυβάκια
• 10 φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κυβάκια
• 10 φέτες μπέικον, κομμένες σε κυβάκια
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1 αυγό

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία γέμισης:
   Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το τυρί, το ζαμπόν, το μπέικον, την κρέμα γάλακτος και το μισό αυγό (χτυπημένο).
2. Προετοιμασία φύλλου:
   Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ανοίγουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας.
3. Γέμιση και κόψιμο:
   Ρίχνουμε τη μισή γέμιση στο κέντρο της σφολιάτας. Με ένα μαχαίρι, κόβουμε 8 λωρίδες σε κάθε πλευρά της σφολιάτας, ξεκινώντας από τις άκρες προς το κέντρο (χωρίς να αγγίζουν τη γέμιση).
4. Διαμόρφωση:
   • Παίρνουμε τις ακριανές λωρίδες και τις τοποθετούμε περιμετρικά σε οβάλ σχήμα γύρω από τη γέμιση.
   • Σταυρώνουμε τις υπόλοιπες λωρίδες διαδοχικά μέχρι να «κλείσουμε» τη ζαμπονοτυρόπιτα, δημιουργώντας ένα όμορφο σχέδιο.
5. Επαναλαμβάνουμε:
   Ετοιμάζουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας με τον ίδιο τρόπο.
6. Άλειμμα και ψήσιμο:
   Αλείφουμε τις πίτες με το υπόλοιπο αυγό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Συμβουλές:

• Προσαρμογή γέμισης: Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές ή μανιτάρια για περισσότερη γεύση.
• Σερβίρισμα: Αφήστε τη ζαμπονοτυρόπιτα να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψετε, ώστε να διατηρήσει το σχήμα της.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 😊