Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας, 350 gr. κιμά μοσχαρίσιο, 2 κρεμμύδια, 150 gr. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη, 100 gr. μυζήθρα κομματιασμένη, 100 ml κρασί λευκό, 2 αυγά, αλάτι, πιπέρι, 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, 80 gr. βούτυρο, λίγο σουσάμι.

Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. από το βούτυρο και σοτάρουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια για 7-8 λεπτά ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει ο κιμάς. Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 25-30 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά και το μαϊντανό. Τέλος, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε τα μισά φύλλα σε στρογγυλό ταψί αλείφοντας το καθένα με βούτυρο και απλώνουμε το μείγμα του κιμά. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας το καθένα με βούτυρο. Κάνουμε το τελευταίο φύλλο πιέτες και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Ψήνουμε στους 190-200C για 50-55 λεπτά.