Υλικά

• Μελιτζάνες
• Τυρί φέτα (χονδροτριμμένη)
• Σάλτσα ντομάτας
• Ζαμπόν (σε λεπτές φέτες)
• Πικάντικα τριμμένα τυριά (κασέρι ή άλλο τυρί της επιλογής σας)
• Φέτες μπέικον
• Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

---

Εκτέλεση

Προετοιμασία

1. Μελιτζάνες:
   • Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
   • Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες.
2. Τηγάνισμα:
   • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο.
   • Τηγανίζουμε τις ροδέλες μελιτζάνας μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να μαλακώσουν ελαφρώς.

---

Συναρμολόγηση

1. Στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε για το ψήσιμο, δημιουργούμε στρώσεις:
   • Ξεκινάμε με τη χοντροτριμμένη φέτα.
   • Προσθέτουμε μια στρώση σάλτσας ντομάτας.
   • Στρώνουμε τις τηγανισμένες ροδέλες μελιτζάνας.
   • Απλώνουμε φέτες ζαμπόν.
   • Ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά.
   • Τελειώνουμε με φέτες μπέικον.

---

Ψήσιμο

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (πάνω-κάτω αντίσταση).
2. Ψήνουμε το πιάτο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να γίνει τραγανό το μπέικον.

---

Σερβίρισμα

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, κατευθείαν από τον φούρνο. Συνοδεύστε το με φρέσκο ψωμί ή σαλάτα της επιλογής σας.

---

Σημείωση

• Μπορείτε να ετοιμάσετε το φαγητό σε ατομικά σκεύη για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση.
• Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μυρωδικά όπως ρίγανη ή βασιλικό στη σάλτσα ντομάτας.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 😊