Προετοιμασία

1. Ετοιμασία ταψιού:
   Βουτυρώνουμε καλά το ταψί για να μην κολλήσουν τα υλικά.
2. Προετοιμασία πατατών:
   Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες ή σε κομμάτια, ανάλογα με την προτίμησή μας, και τις απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.
3. Προετοιμασία σάλτσας:
   Σε ένα μούλτι, βάζουμε:
   • Το λάδι
   • Το ουίσκι
   • Τη μουστάρδα
   • Το χυμό λεμονιού
   • Τις σκελίδες σκόρδου
   • Τον μαϊντανό
     Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής σάλτσα.
4. Προσθήκη σάλτσας:
   Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, ώστε να καλυφθούν πλήρως. Στη συνέχεια, περιχύνουμε με την ίδια σάλτσα και το αρνάκι.
5. Προετοιμασία για ψήσιμο:
   Προσθέτουμε 2 κούπες νερό (ή όσο χρειάζεται για να καλυφθούν οι πατάτες). Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά στο ταψί.
6. Ψήσιμο:
   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, ελέγχοντας κατά διαστήματα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό κατά το ψήσιμο.

Υλικά

• 1 ώμος ή μπούτι αρνιού (κομμένο σε κομμάτια, ανάλογα με την προτίμηση)
• 400 γρ. πατάτες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Μια χούφτα μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι
• Νερό
• 1 κούπα ελαιόλαδο (ή περισσότερο αν χρειαστεί)
• 1 ποτήρι του κρασιού ουίσκι (ή άλλο αλκοολούχο ποτό της αρεσκείας σας)
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1-2 κ.σ. μουστάρδα

Συμβουλές:

• Παραλλαγές: Αν δεν έχετε ουίσκι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λευκό κρασί ή κονιάκ.
• Γεύση: Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και λίγα μυρωδικά της επιλογής σας, όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο.
• Συνοδευτικά: Σερβίρετε το αρνάκι με χωριάτικο ψωμί και μια φρέσκια σαλάτα για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Καλή απόλαυση! 😊