Υλικά

• 250 γρ. τορτελίνια (της επιλογής σας)
• 100 γρ. προσούτο (σε λεπτές φέτες)
• 100 γρ. μπέικον (ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια (πλευρώτους ή άλλα της επιλογής σας)
• 1-2 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένο)
• Φρέσκος βασιλικός (ψιλοκομμένος)
• Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι γάλα (1,5% λιπαρά ή κρέμα γάλακτος, ανάλογα με την προτίμηση)
• 1 κουταλιά κορν φλάουρ

Εκτέλεση

1. Σοτάρισμα μυρωδικών:
   • Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
   • Προσθέστε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και το σκόρδο και σοτάρετε ελαφρώς μέχρι να αναδειχθούν τα αρώματα.
2. Μανιτάρια και μπέικον:
   • Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το μπέικον.
   • Σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και το μπέικον να ροδίσει ελαφρώς.
3. Προσθήκη τορτελίνια και προσούτο:
   • Εν τω μεταξύ, βράστε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίξτε τα και ξεπλύνετέ τα με κρύο νερό.
   • Προσθέστε τα στο τηγάνι μαζί με το προσούτο και ανακατέψτε καλά.
4. Κρεμώδης σάλτσα:
   • Σε ένα μπολ, διαλύστε το κορν φλάουρ στο γάλα (ή στην κρέμα γάλακτος).
   • Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι η σάλτσα να δέσει και να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
5. Ολοκλήρωση:
   • Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε ελαφρά.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε τα τορτελίνια ζεστά, με λίγο επιπλέον μαϊντανό και βασιλικό από πάνω. Αν θέλετε, προσθέστε φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα για έξτρα γεύση.

Καλή όρεξη! 😊