1 φλιτζάνι φακές
4 φλιτζάνια νερό
1/4 φλιτζανιού ρύζι
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο κατά μήκος σε λωρίδες
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις φακές.

Τις ρίχνουμε σε κατσαρόλα με το νερό και τις βάζουμε στη φωτιά να ψη­θούν, ξαφρίζοντας τις κατά διαστήματα.

Όταν σχεδόν ψηθούν προσθέτουμε το ρύζι καθαρισμένο και πλυμένο και τα αφήνουμε να ψηθούν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο νερό.

Πα­ράλληλα, βάζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, το κοκκινίζουμε ελαφρά και το προσθέτουμε στις ψημένες φακές.

Συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμα 5 λεπτά. Αλατίζουμε και σερβίρουμε.

http://www.ikypros.com/easyconsole.cfm/id/70390