• 500 γρ γάλα
• 200 γρ αλεύρι
• 4 αβγά
• Αλάτι
• Βούτυρο για τηγάνισμα

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

• 3-4 κρόκους βραστών αβγών
• 2-3 κρόκους αβγών
• Αλάτι
• Μουστάρδα
• Αραβοσιτέλαιο
• Λεμόνι

ΓΕΜΙΣΗ

• Τριμμένο κασέρι Σοχού
• Πέστροφα
• Αβγά βραστά
• Γαρίδες ή μπρικ

Ετοιμάζετε τις κρέπες αναμειγνύοντας όλα τα υλικά και τις τηγανίζετε σε βούτυρο. Ετοιμάζετε και τη μαγιονέζα χτυπώντας καλά. Στρώνετε τα υλικά ως εξής: κρέπα –  μαγιονέζα – τριμμένο κασέρι Σοχού – κρέπα – μαγιονέζα – πέστροφα – κρέπα – μαγιονέζα – αβγά βραστά πολύ λεπτοκομμένα – κρέπα – μαγιονέζα – ψάρι – κρέπα – μαγιονέζα – τυριά. Γαρνίρετε με αβγά ή γαρίδες ή μπρικ.