λάχανο
μαρούλι
καρότο
πιπεριές Φλωρίνης
σταφίδες μαύρες
σουσάμι
παξιμαδάκια
παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι, λάδι, ξύδι μπαλσάμικο λευκό, μέλι, μουστάρδα

Πως την φτιάχνουμε:
Τρίβουμε πρώτα το καρότο σε μία σαλατιέρα, ρίχνουμε ξύδι ανακατεύουμε και το αφήνουμε να απορροφήσει λίγο.
Ψιλοκόβουμε λάχανο και μαρούλι.
Το ξύδι μαζί με τα υγρά από το καρότο το ρίχνουμε σε ένα γυάλινο βαζάκι, όπως επίσης το λάδι, το αλάτι, το μέλι και τη μουστάρδα.
Κλείνουμε καλά και ανακινούμε το βαζάκι. Ανακατεύουμε το καρότο με το λάχανο και το μαρούλι στη σαλατιέρα και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα που ετοιμάσαμε στο βαζάκι.
Στολίζουμε με τις σταφίδες, πιπεριές, σουσάμι και παξιμάδια ρίχνουμε και την παρμεζάνα.