Μία συνταγή για το μεσημεριανό γεύμα που θα σας ξετρελάνει!
Τί θα χρειαστείτε:
• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (περίπου ½ κιλό)
• 1 μέτριο άσπρο λάχανο, χοντροκομμένο
• 2 καρότα, τριμμένα
• 1 πράσο σε ροδέλες
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες
• 3-4 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
• 6κ.σ. ελαιόλαδο
• 1κ.σ. αλεύρι
• 1 φλιτ. λευκό ξηρό κρασί
• 3 φλιτ. νερό
• Μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πώς θα το φτιάξετε
- Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κομματάκια του κοτόπουλου, μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.
- Βγάζετε το σοταρισμένο κοτόπουλο από την κατσαρόλα και με μία τρυπητή κουτάλα και το βάζουμε σ’ ένα μπολ.
- Στην ίδια κατσαρόλα βάζετε το πράσο, τα κρεμμυδάκια, το λάχανο και το καρότο και τα μαραίνετε για λίγα λεπτά, σε χαμηλή θερμοκρασία. Κατόπιν, προσθέτετε το κοτόπουλο.
- Πασπαλίζετε με το αλεύρι και ρίχνετε το λευκό κρασί , το νερό, το σέλινο και το μοσχοκάρυδο.
- Το αφήνετε να πάρει μία βράση, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και το αφήνετε να σιγοβράζει για 40-45’.
Καλή σας όρεξη!
Πηγή: http://www.jenny.gr
BELISSIMO Taste of Life 