Σερβίρονται ζεστά και είναι εξαιρετική ιδέα για επιδόρπιο.
Υλικά
- 5 κοφτές κουτ. σούπας ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
- λίγη κανέλα σε σκόνη + 5 ξυλάκια κανέλας
- ελάχιστο γαρίφαλο τριμμένο
- 150 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
- 1 πακέτο σφολιάτα (περιέχει 2 φύλλα συνολικού βάρους περίπου 800 γρ.), κομμένη σε 5 στρογγυλούς δίσκους (ρυθμίζουμε τη διάμετρό τους ανάλογα με το μέγεθος των μήλων – θα πρέπει να επαρκούν για να καλύψουν ένα μήλο ο καθένας)
- 1 αυγό, για επάλειψη
- λίγο γάλα, για επάλειψη
- ζάχαρη καστανή (ό,τι είδος θέλουμε), για πασπάλισμα
Μερίδες 5
Προετοιμασία 15΄ Ψήσιμο 40΄- 50΄
ΔιαδικασίαΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C και καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα μήλα. Με το ειδικό εργαλείο (αποπυρηνωτής) αφαιρούμε τον πυρήνα με τα κουκούτσια χωρίς να κόψουμε τα μήλα.
Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε τη λευκή ζάχαρη με λίγη κανέλα και ελάχιστο γαρίφαλο. Με ένα πινέλο αλείφουμε καλά με το βούτυρο τα μήλα και στη συνέχεια τα ρολάρουμε στη ζάχαρη, έτσι ώστε να καλυφθούν εξ ολοκλήρου. Τυλίγουμε ένα-ένα μήλο στους δίσκους της σφολιάτας, τους οποίους κλείνουμε επάνω σαν πουγκί, πιέζοντας καλά τη ζύμη για να μην ανοίξει. Στο μέσον περνάμε ένα ξυλάκι κανέλας. Χτυπάμε το αυγό με λίγο γάλα σε ένα μπολάκι και αλείφουμε τις σφολιάτες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη καστανή και ψήνουμε πάνω στη λαμαρίνα για 40 – 50 λεπτά.
Τα σερβίρουμε ζεστά.
BELISSIMO Taste of Life 